對(duì)于酒店裝修來(lái)說(shuō)，我們往往會(huì)要求很多。特別是酒店裝修的一些整體的形象的問(wèn)題。因?yàn)�，酒店裝修的好壞，對(duì)酒店的生意的影響是比較大的。我們?cè)诰频暄b修中，一定要把握好酒店裝修的整體性。其中，酒店的廚房的設(shè)計(jì)也是非常重要的。廚房既要與酒店的大廳有一定的差距，還要有自己的特別之處。 那么，如何更好的做好酒店的裝修設(shè)計(jì)呢?下面跟著鼎御小編一起了解下：
第一、酒店廚房布局的設(shè)計(jì)規(guī)范
從布局上看酒店廚房設(shè)計(jì)應(yīng)該多注意酒店廚房各個(gè)設(shè)備的擺放。其設(shè)備的擺放要以簡(jiǎn)潔，方面烹飪師為主。在酒店廚房設(shè)計(jì)時(shí)要結(jié)合煤氣設(shè)備要求、環(huán)保性、消防性能以及衛(wèi)生等各方面來(lái)考慮廚房各個(gè)設(shè)備的分區(qū)，主要嚴(yán)格將熟食與生食的嚴(yán)格分區(qū)儲(chǔ)放。
烹飪的爐頭與佐料和配菜的長(zhǎng)臺(tái)要相離不遠(yuǎn)的位置方便廚師在烹飪時(shí)靈活的使用佐料和配菜，而洗菜切菜的長(zhǎng)臺(tái)設(shè)計(jì)與爐頭相隔離以避免過(guò)多的油煙觸及。廚房設(shè)備以實(shí)用性為主要還要注意不需購(gòu)置過(guò)多平時(shí)不使用的設(shè)備。
第二、酒店廚房占地面積的設(shè)計(jì)規(guī)范
由于酒店的特殊性，對(duì)于酒店廚房設(shè)計(jì)與家庭廚房設(shè)計(jì)有很大區(qū)別。其中最重要一個(gè)應(yīng)該就是廚房面積了。廚房設(shè)計(jì)規(guī)劃面積時(shí)應(yīng)注意應(yīng)該占整個(gè)餐飲面積的10%——20%左右為宜。酒店廚房一般除了廚師以外 還會(huì)有上菜人員的走動(dòng)，所以一般在廚房面積確定的方面會(huì)考慮到廚房工作人員工作的靈活性。
第三、酒店廚房的用材規(guī)范
在酒店裝修廚房設(shè)計(jì)中，兩排爐頭非常大氣實(shí)用的擺放方便各個(gè)廚師發(fā)揮其烹飪技術(shù)。在廚房的地面選材上要主要到防滑的特性，紅鋼磚是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。在廚房門(mén)的設(shè)計(jì)上要注意需采用雙門(mén)雙道以便于正常通行。
對(duì)于酒店裝修的廚房設(shè)計(jì)來(lái)說(shuō)，我們一定要選擇一種屬于自己特色的裝修風(fēng)格和裝修設(shè)計(jì)，這樣才能讓酒店裝修廚房跟別人有所區(qū)別。把握廚房設(shè)計(jì)的特別之處，才能尋找到不一樣的設(shè)計(jì)要點(diǎn)，讓酒店裝修達(dá)到更好的效果與形象。給來(lái)酒店的顧客們一個(gè)好的印象。
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