疫情當(dāng)下,餐飲業(yè)面臨倒閉困境,該如何自救呢?
鼎御裝飾,精于廣州中餐廳裝修14年,善于思考與總結(jié),本節(jié)818疫情下中餐廳裝修5大原則,請記住了!
1.重裝修不如簡單裝修受歡迎
時代在變化,對于中餐廳的裝修風(fēng)格,現(xiàn)代人有了更多的認(rèn)識!拜p裝修·重裝飾”是基本原則,大手筆的華麗和豪華并不一定是好的。簡單到水泥墻水泥地,墻上手繪幾幅略顯蹩腳的畫,擺一些個性的小擺件,雖然簡陋,但卻干凈、明亮,關(guān)鍵還省錢。疫情當(dāng)下,中餐廳設(shè)計(jì),節(jié)約成本才是王道。
2.豪華裝修可能會斷了你的財(cái)路
不管什么中餐廳,精致的裝修、舒適的環(huán)境自然會更受食客的歡迎,但是這樣不僅成本高,顧客會久坐不動,吃飽也不走,嚴(yán)重影響翻臺率。
3.裝修檔次看選址和目標(biāo)人群
這也是餐廳經(jīng)營失敗的一大坑,餐廳開店,如果面對的是白領(lǐng)金領(lǐng)等高消費(fèi)階層,裝修可走精致高端路線;但如果只是低消費(fèi)人群,過于精致豪華的裝修就會把顧客拒之門外。
4.裝修也有套路,省錢一定要防套路
餐廳裝修的一些套路還是要避免的,如偷工減料、延誤工期、高報(bào)預(yù)算等等,都是需要有專人全程嚴(yán)格監(jiān)督,否則多花錢反而沒效果。
5.裝修能省,但并非事事都要省
餐廳裝修,比如一些水電煤氣等等,千萬不要省;否則,后期將會帶來各種意想不到的問題和麻煩。所以找個靠譜的設(shè)計(jì)師,動線和空間利用率一定能幫你規(guī)劃得更合理。
最后,需要說明的一點(diǎn)是,無論開店多大、錢多錢少,裝修上的費(fèi)用一定要控制在自己資金承受能力的合理范圍內(nèi)。
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