對于酒店裝修來說，我們往往會要求很多。特別是酒店裝修的一些整體的形象的問題。因為，酒店裝修的好壞，對酒店的生意的影響是比較大的。我們在酒店裝修中，一定要把握好酒店裝修的整體性。其中，酒店的廚房的設(shè)計也是非常重要的。廚房既要與酒店的大廳有一定的差距，還要有自己的特別之處。那么，酒店裝修廚房要怎樣才能有特別之處呢?下面跟著鼎御小編一起了解下：
第一、酒店廚房的用材規(guī)范
在酒店裝修廚房設(shè)計中，兩排爐頭非常大氣實用的擺放方便各個廚師發(fā)揮其烹飪技術(shù)。在廚房的地面選材上要主要到防滑的特性，紅鋼磚是一個不錯的選擇。在廚房門的設(shè)計上要注意需采用雙門雙道以便于正常通行。
第二、酒店廚房占地面積的設(shè)計規(guī)范
由于酒店的特殊性，對于酒店廚房設(shè)計與家庭廚房設(shè)計有很大區(qū)別。其中最重要一個應(yīng)該就是廚房面積了。廚房設(shè)計規(guī)劃面積時應(yīng)注意應(yīng)該占整個餐飲面積的10%——20%左右為宜。酒店廚房一般除了廚師以外 還會有上菜人員的走動，所以一般在廚房面積確定的方面會考慮到廚房工作人員工作的靈活性。
第三、酒店廚房布局的設(shè)計規(guī)范
從布局上看酒店廚房設(shè)計應(yīng)該多注意酒店廚房各個設(shè)備的擺放。其設(shè)備的擺放要以簡潔，方面烹飪師為主。在酒店廚房設(shè)計時要結(jié)合煤氣設(shè)備要求、環(huán)保性、消防性能以及衛(wèi)生等各方面來考慮廚房各個設(shè)備的分區(qū)，主要嚴(yán)格將熟食與生食的嚴(yán)格分區(qū)儲放。
烹飪的爐頭與佐料和配菜的長臺要相離不遠(yuǎn)的位置方便廚師在烹飪時靈活的使用佐料和配菜，而洗菜切菜的長臺設(shè)計與爐頭相隔離以避免過多的油煙觸及。廚房設(shè)備以實用性為主要還要注意不需購置過多平時不使用的設(shè)備。
總之，對于酒店裝修的廚房設(shè)計來說，我們一定要選擇一種屬于自己特色的裝修風(fēng)格和裝修設(shè)計，這樣才能讓酒店裝修廚房跟別人有所區(qū)別。把握廚房設(shè)計的特別之處，才能尋找到不一樣的設(shè)計要點，讓酒店裝修達(dá)到更好的效果與形象。給來酒店的顧客們一個好的印象。
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