隨著各種各樣的餐廳越來越多，由此帶來的影響是對(duì)餐廳裝修的要求也越來越高。在餐飲業(yè)，一個(gè)好的裝修設(shè)計(jì)，就是成功的開始。好的裝修，能抓住消費(fèi)者的心理，引來顧客;再通過合理空間布局，每年多賺百八十萬，也不是難事。那么，怎么才能在餐廳裝修上把空間設(shè)計(jì)應(yīng)運(yùn)到極致，讓裝修為餐廳賺錢呢?
2008年以前，餐飲業(yè)裝修還只是注重干凈、整潔、大方，但很快，外婆家、綠茶富有藝術(shù)化氣息的裝修風(fēng)徹底顛覆了傳統(tǒng)餐廳的裝修理念，也是從那時(shí)候起，餐飲界開始越來越注重裝修了。裝修風(fēng)格對(duì)味，是吸引住消費(fèi)者的一個(gè)重要因素。
從2008年至今，餐飲界總共有過7種不同的裝修風(fēng)格。
2008年之前
餐飲業(yè)裝修只是注重干凈、整潔、大方,大多都沒有真正的設(shè)計(jì)。
2008-2009年
以外婆家為主的餐飲品牌以高大尚的裝修逼格顛覆了傳統(tǒng)餐廳的裝修理念。
2009-2011年
很多人像往云南、麗江、泰國旅游,云南、泰國設(shè)計(jì)風(fēng)崛起。
2011-2014年
80后崛起，喜歡追求兒時(shí)候的記憶、懷舊等情懷�！肮I(yè)設(shè)計(jì)”潮流逐漸受到很多人的追捧，幾乎全國都在刮著“工業(yè)風(fēng)”。
2014-2015年
以上海為主，餐飲店面以主題融合夜店、酒吧的樂趣。受到85、90后體驗(yàn)的是好玩、有趣、有料。主題設(shè)計(jì)重新在餐飲行業(yè)又小“火”一把。
2015年中旬
“場景設(shè)計(jì)”影響了一陣風(fēng)，街景、外景等引入室內(nèi)造景。但場景設(shè)計(jì)還不完全完善不易復(fù)制，最終，做的還是很少。
2015年-2016年初
好像又吹起了一股科技智能風(fēng).....(麥當(dāng)勞智能收銀、機(jī)器人餐廳)等“潮流”，2016年4月，人人湘召稱最科技的餐廳對(duì)外營業(yè)。
這幾年每次餐飲裝修風(fēng)格的變換，都有一些餐廳盲目跟風(fēng)，大都吃了虧。每次風(fēng)格的變換，也都是為滿足消費(fèi)者的心理需求。
現(xiàn)今，餐飲業(yè)單品化更細(xì)，餐廳裝修風(fēng)格也會(huì)更加多樣化。“在未來，餐飲裝修更多的會(huì)根據(jù)自己的品牌風(fēng)格、文化、管理特點(diǎn)，創(chuàng)始人的故事等元素，來打造自己文化品牌的特有屬性。同時(shí)，智能化元素，也將會(huì)越來越多�！�
“做自己品牌設(shè)計(jì)及原創(chuàng)視覺元素，要讓品牌文化能說話、能傳播，一切設(shè)計(jì)風(fēng)格都將為品牌需求而服務(wù)，即要有自己的視覺標(biāo)簽�！�
餐飲設(shè)計(jì)本身不能直接“盈利”，但是它通過專業(yè)的規(guī)劃，來間接助力餐飲品牌更多的“盈利”。
比如，餐桌的大小、幾人臺(tái)的比例、餐桌的數(shù)量、存在包間的意義都與直接營業(yè)額起著相關(guān)關(guān)系。
在某個(gè)項(xiàng)目里，通過調(diào)研，若增加了一個(gè)四人桌的位置，按72元人均*4人位*3次翻臺(tái),再按365天合計(jì)，那么這張桌子一年將創(chuàng)造315360.00元的價(jià)值。
“每一處空間的設(shè)計(jì)，均要按照餐飲的屬性，不能多也不能少，但每多一個(gè)就多一份利潤�！独牙鸭掖猴灐�、《串約食空》等高翻臺(tái)的項(xiàng)目中，都利用空間增加了臺(tái)面。”
餐廳裝修，說到底是要有一個(gè)好的顧客體驗(yàn)度。消費(fèi)者就餐時(shí)，好的環(huán)境都可以獲得體驗(yàn)加分。只有更多的突破自我，打破傳統(tǒng)，用最新的裝修元素，才能打造更具有魅力的餐廳裝修，才能帶來更多的利潤空間。
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