茶餐廳設(shè)計，從本源上說是對中國歷史文化的一種傳承。畢竟，茶文化在我國還是有著悠久的歷史的。做好茶餐廳設(shè)計，需要我們不斷的去探索與發(fā)現(xiàn)一些需重點關(guān)注的方面。只有在很好的繼承原有文化的基礎(chǔ)上，不斷的尋找新的設(shè)計元素，才能讓茶餐廳設(shè)計更加的有品位。今天，鼎御課堂，從3個方面介紹，如何提升茶餐廳設(shè)計品位?
1、茶餐廳的設(shè)計要簡約，要用明亮潔凈的店堂來吸引顧客，靠著馬路的一側(cè)要裝上大型的落地玻璃，不僅讓顧客看到繁華的街道，而且要讓行人看到典雅大方的店堂。環(huán)境、燈光要配合桌椅的顏色，應有淡淡的暖色調(diào)，再播放淡淡的音樂，讓人有一種溫馨的感覺。店中準備一些報刊雜志，使得客人落座后喝上一杯茶隨意地翻閱報紙雜志。與快餐店相比，中國人更會喜歡茶餐廳這種環(huán)境，畢竟有些文化傳統(tǒng)的延續(xù)。
2、茶餐廳的經(jīng)營可借鑒快餐店的經(jīng)營方式，集中餐、西餐、快餐、冷熱飲品于一體、以出品快、品種豐富、價格便宜作為特色。準備品種既有粥、粉、面、燒味、鹵味、湯羹、精美小菜以及油條、煎餃、糕點等中式食品，也有三明治、奶茶、熱飲、什錦、酒水等西式食品，價格定在3元至8元每份較合適。茶可準備十來種。除了龍井、鐵觀音等名品外，還應提供安神茶、養(yǎng)氣茶等保健茶;果茶如檸檬茶、蘋果茶等在這里也應備齊。
3、茶餐廳可以采用開放式廚房，顧客可看到食品的操作過程。全部使用一次性餐具，員工統(tǒng)一著裝，這樣才能顯得干凈衛(wèi)生，讓顧客放心用餐。茶餐廳不僅要成為人們敘舊和洽談生意的場所，而且還要推出特惠套餐，方便工薪族和學生。服務也很重要，顧客進店即奉送一杯免費熱茶，要讓人有賓至如歸的感覺，從而吸引回頭客。
茶餐廳設(shè)計，一方面要知道茶文化的元素，另一方面也不能忽視餐廳設(shè)計的元素。只有把兩者很好的結(jié)合在一起，才能更好的設(shè)計出一個高品位的茶餐廳。茶餐廳如今在我們的生活中越來越多，茶餐廳設(shè)計也變的越來越重要，希望上面的介紹，能夠?qū)δ阌兴鶐椭?/span>
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